Как приготовить «Ежики» от «ВкусВилл»

09.06.2025 в 9:29

Мясные ежики от «ВкусВилл» - популярное готовое блюдо, которое можно легко приготовить дома. Предлагаем подробный рецепт с разными вариантами приготовления.

Классический рецепт ежиков

Ингредиенты

• Фарш мясной (говядина+свинина) - 500 г
• Рис круглозерный - 100 г
• Лук репчатый - 1 шт
• Яйцо - 1 шт
• Соль, перец - по вкусу
• Томатная паста - 2 ст.л
• Сметана - 3 ст.л

Пошаговое приготовление

1. Рис отварить до полуготовности, остудить
2. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности
3. Смешать фарш, рис, лук, яйцо, соль и перец
4. Сформировать шарики диаметром 4-5 см
5. Обжарить ежики на сковороде до румяной корочки
6. Смешать томатную пасту, сметану и 200 мл воды
7. Залить соусом и тушить под крышкой 20-25 минут

Варианты приготовления

Секреты вкусных ежиков

• Используйте охлажденный фарш, а не замороженный
• Рис лучше брать пропаренный - он не разваривается
• Для сочности можно добавить 50 мл молока в фарш
• Перед жаркой обваляйте ежики в муке - корочка будет хрустящей

Подача и гарниры

Ежики хорошо сочетаются с:

1. Картофельным пюре
2. Гречневой кашей
3. Тушеными овощами
4. Макаронными изделиями

Отличия от магазинного варианта

Домашние ежики отличаются от готовых из «ВкусВилл»:

Приготовленные дома ежики получаются более ароматными и могут быть адаптированы под ваш вкус.