Бисквитный рулет как в ВкусВилл
09.06.2025 в 9:31
Сгущенное молоко с доставкой
Нежный бисквитный рулет ВкусВилл с воздушной текстурой можно приготовить дома, следуя оригинальной рецептуре. Предлагаем точный рецепт с технологией приготовления.
Ингредиенты для основы
| Продукт | Количество |
| Яйца | 4 шт (категория С0) |
| Сахар | 120 г |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Крахмал кукурузный | 30 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
Для начинки (классический вариант)
- Сливки 33% - 250 мл
- Сахарная пудра - 50 г
- Ягодное пюре (малина/клубника) - 100 г
Пошаговое приготовление
- Приготовление бисквита:
- Взбейте яйца с сахаром на водяной бане до 45°C
- Продолжайте взбивать 7-10 минут до пышной массы
- Аккуратно введите просеянную муку с крахмалом
- Выпечка:
- Вылейте тесто на пергамент в форме 30×40 см
- Выпекайте 10-12 минут при 180°C
- Накройте полотенцем сразу после духовки
- Формирование рулета:
- Смажьте теплый бисквит ягодным пюре
- Распределите взбитые сливки
- Сверните рулет с помощью пергамента
- Охладите 4 часа перед подачей
Секреты технологии ВкусВилл
| Элемент | Особенность |
| Яйца | Используют фермерские яйца с яркими желтками |
| Взбивание | Строгий контроль температуры и времени |
| Мука | Особая смесь с низким содержанием клейковины |
Рекомендации по приготовлению
- Используйте кухонный термометр для контроля температуры
- Не открывайте духовку первые 8 минут выпечки
- Для равномерного рулета скручивайте бисквит слегка теплым
- Храните готовый рулет не более 36 часов в холодильнике
Этот рецепт максимально приближен к оригинальному бисквитному рулету из ВкусВилл и позволит воссоздать его нежную текстуру в домашних условиях.
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Отключение роуминга через мобильное приложение "Мой МТС" - это быстрый и удобный способ избежать нежелательных…
Создание мобильного приложения для продуктового ритейла требует тщательного планирования и реализации ключевых…
МегаФон предоставляет абонентам несколько удобных способов для своевременной оплаты тарифного плана. Выберите …
Многие абоненты МТС сталкиваются с ситуацией, когда интернет-пакет заканчивается раньше ожидаемого срока. Расс…
Сеть магазинов "ВкусВилл" устанавливает минимальную сумму заказа 500 рублей для доставки и самовывоза. Рассмот…
Подключение домашнего интернета через оператора Мегафон включает несколько вариантов тарификации. Рассмотрим с…
Для абонентов МТС, путешествующих по Крыму, доступны специальные условия использования связи без дополнительны…
Сеть магазинов ВкусВилл предлагает несколько удобных способов совершения покупок. В этой статье рассмотрим все…
Если в вашем аккаунте МТС установлен запрет на денежные переводы, это можно исправить несколькими способами. Р…
Новинки