Бисквитный рулет как в ВкусВилл
09.06.2025 в 9:31
Все для выпечки с доставкой
Нежный бисквитный рулет ВкусВилл с воздушной текстурой можно приготовить дома, следуя оригинальной рецептуре. Предлагаем точный рецепт с технологией приготовления.
Ингредиенты для основы
| Продукт | Количество |
| Яйца | 4 шт (категория С0) |
| Сахар | 120 г |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Крахмал кукурузный | 30 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
Для начинки (классический вариант)
- Сливки 33% - 250 мл
- Сахарная пудра - 50 г
- Ягодное пюре (малина/клубника) - 100 г
Пошаговое приготовление
- Приготовление бисквита:
- Взбейте яйца с сахаром на водяной бане до 45°C
- Продолжайте взбивать 7-10 минут до пышной массы
- Аккуратно введите просеянную муку с крахмалом
- Выпечка:
- Вылейте тесто на пергамент в форме 30×40 см
- Выпекайте 10-12 минут при 180°C
- Накройте полотенцем сразу после духовки
- Формирование рулета:
- Смажьте теплый бисквит ягодным пюре
- Распределите взбитые сливки
- Сверните рулет с помощью пергамента
- Охладите 4 часа перед подачей
Секреты технологии ВкусВилл
| Элемент | Особенность |
| Яйца | Используют фермерские яйца с яркими желтками |
| Взбивание | Строгий контроль температуры и времени |
| Мука | Особая смесь с низким содержанием клейковины |
Рекомендации по приготовлению
- Используйте кухонный термометр для контроля температуры
- Не открывайте духовку первые 8 минут выпечки
- Для равномерного рулета скручивайте бисквит слегка теплым
- Храните готовый рулет не более 36 часов в холодильнике
Этот рецепт максимально приближен к оригинальному бисквитному рулету из ВкусВилл и позволит воссоздать его нежную текстуру в домашних условиях.
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Сеть магазинов "ВкусВилл" активно развивается по всей России, предлагая покупателям натуральные и полезные про…
Бонусная программа "ВкусВилл" позволяет оплачивать до 99% стоимости покупки накопленными баллами. Рассмотрим в…
В последнее время сеть магазинов ВкусВилл столкнулась с рядом изменений и вызовов, повлиявших на ее работу.
Сборка заказов во ВкусВилл - это четко организованный процесс, обеспечивающий оперативность и сохранность прод…
«ВкусВилл» – известная российская сеть магазинов, предлагающая покупателям натуральные и качественные продукты…
Магазины ВкусВилл предлагают покупателям бонусную программу, которая позволяет экономить на покупках. В этой с…
Многие покупатели отмечают особенный вкус некоторых продуктов «ВкусВилл». Рассмотрим рецепты, позволяющие восс…
Проблемы с обновлением данных у оператора МТС могут возникать по различным причинам. Рассмотрим основные факто…
Приготовление домашнего желе из натуральных ингредиентов, купленных в ВкусВилл - простой процесс, который позв…
Новинки