Бисквитный рулет как в ВкусВилл
09.06.2025 в 9:31
Сухое молоко с доставкой
Нежный бисквитный рулет ВкусВилл с воздушной текстурой можно приготовить дома, следуя оригинальной рецептуре. Предлагаем точный рецепт с технологией приготовления.
Ингредиенты для основы
| Продукт | Количество |
| Яйца | 4 шт (категория С0) |
| Сахар | 120 г |
| Мука пшеничная | 100 г |
| Крахмал кукурузный | 30 г |
| Ванильный сахар | 10 г |
Для начинки (классический вариант)
- Сливки 33% - 250 мл
- Сахарная пудра - 50 г
- Ягодное пюре (малина/клубника) - 100 г
Пошаговое приготовление
- Приготовление бисквита:
- Взбейте яйца с сахаром на водяной бане до 45°C
- Продолжайте взбивать 7-10 минут до пышной массы
- Аккуратно введите просеянную муку с крахмалом
- Выпечка:
- Вылейте тесто на пергамент в форме 30×40 см
- Выпекайте 10-12 минут при 180°C
- Накройте полотенцем сразу после духовки
- Формирование рулета:
- Смажьте теплый бисквит ягодным пюре
- Распределите взбитые сливки
- Сверните рулет с помощью пергамента
- Охладите 4 часа перед подачей
Секреты технологии ВкусВилл
| Элемент | Особенность |
| Яйца | Используют фермерские яйца с яркими желтками |
| Взбивание | Строгий контроль температуры и времени |
| Мука | Особая смесь с низким содержанием клейковины |
Рекомендации по приготовлению
- Используйте кухонный термометр для контроля температуры
- Не открывайте духовку первые 8 минут выпечки
- Для равномерного рулета скручивайте бисквит слегка теплым
- Храните готовый рулет не более 36 часов в холодильнике
Этот рецепт максимально приближен к оригинальному бисквитному рулету из ВкусВилл и позволит воссоздать его нежную текстуру в домашних условиях.
Похожие статьи
Ознакомьтесь с другими похожими статьями, которые могут быть вам полезны.
Долма от ВкусВилл - это готовое блюдо кавказской кухни, которое требует правильного разогрева и подачи. Рассмо…
Отсутствие мобильного интернета на устройствах с сим-картой Мегафона - распространенная проблема, которая може…
Курьеры сети магазинов "ВкусВилл" получают доход, который складывается из фиксированной ставки и бонусов. Расс…
Если у вас перестал работать тарифный план МТС, это может быть связано с разными причинами. В этой статье мы р…
Программа лояльности ВкусВилл позволяет накапливать и тратить бонусы "Спасибо" при совершении покупок.
ВкусВилль предлагает широкий ассортимент качественных продуктов питания и готовых блюд. Компания делает акцент…
Сборщик заказов в ВкусВилл выполняет ключевую роль в системе доставки продуктов. Рассмотрим основные задачи и …
Торт "Монблан" от ВкусВилл - это изысканный десерт, созданный по традиционному французскому рецепту. Рассмотри…
Гедза от ВкусВилл - это популярные японские пельмени с различными начинками, которые можно быстро приготовить …
Новинки