Как приготовить ежики из индейки как в ВкусВилль

09.06.2025 в 9:34

Ежики из индейки - популярное блюдо от ВкусВилль, сочетающее нежное мясо птицы с рисом в ароматном соусе. Вот подробный рецепт, позволяющий повторить это блюдо дома.

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Подготовка основы

1. Рис промойте и отварите до полуготовности (10 минут)
2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на терке
3. Обжарьте лук с морковью на растительном масле до мягкости

2. Приготовление фарша

1. В глубокой миске смешайте фарш, яйцо и половину обжаренных овощей
2. Добавьте охлажденный рис, посолите и поперчите по вкусу
3. Тщательно вымесите массу руками

3. Формирование и приготовление ежиков

1. Сформируйте небольшие шарики размером с грецкий орех
2. Обжарьте ежики на разогретой сковороде до золотистой корочки
3. Переложите в сотейник или форму для запекания

4. Приготовление соуса

• Смешайте оставшиеся обжаренные овощи с томатной пастой
• Добавьте сметану и 200 мл воды, доведите до кипения
• Посолите по вкусу, добавьте специи по желанию

5. Завершающий этап

1. Залейте ежики приготовленным соусом
2. Тушите под крышкой на медленном огне 20-25 минут
3. Дайте настояться 10 минут перед подачей

Советы по приготовлению

Варианты приготовления

• В духовке: запекайте при 180°C 30 минут
• В мультиварке: режим "Тушение" 40 минут
• С грибами: добавьте шампиньоны к соусу

Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре, гречневой кашей или свежими овощами. Приготовленные по этому рецепту ежики из индейки получаются такими же нежными и сочными, как в ВкусВилль.